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En el verano de 2005 , Alfredo Arruñada, reunió a un grupo de amigos, alrededor de una buena mesa, en la que las horas transcurrieron veloces entre bocado, traguito y charla.  Fue de esos ratos que, frente a abundantes viandas, te alimentan mas el alma que el cuerpo.

Cortas nos parecieron aquellas agradables horas, y entonces supimos, sin necesidad de hablar, que al año siguiente teníamos que volver a repetir la experiencia.

La bodeguita, en la que celebramos la reunión,  la construyó Alfredo en las dependencias que antiguamente habían sido utilizadas como establo del caballo de la casa, y por eso lleva este nombre;  " A corte del cabalo".

Así nació la I Primera Reunión de los Caballeros de "A corte del Cabalo".

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